Il faut savoir profiter des températures estivales pour prendre du bon temps. Si on compte régulièrement sur le vin blanc, le rosé, voire le champagne ou le crémant pour accompagner nos soirées, des liqueurs ou des boissons spiritueuses peuvent aussi permettre de passer un très bon moment.
Présentation de cinq boissons disponibles à la Cave 23 à intégrer à votre soirée, selon le moment et selon les convives.
À l’apéro : un pastis par temps bleu, mais local seulement !
Pastis ligérien sauvage, 50cl, 45%. 22€.
Alors que les chips, la charcuterie, et les tomates cerises – pour ceux qui font attention à leur ligne – s’ammoncèlent sur la table, une première question : « qu’est-ce qu’on boit ? ». Certains débouchonnent la première quille de blanc, d’autres se laissent tenter par le côté désaltérant d’une bière blanche. Puis il y a un classique : le pastis. Brute et sauvage, entreprise installée à Chamboeuf, a créé le pastis ligérien sauvage, un breuvage mêlant, évidemment, des notes anisées, mais aussi des saveurs herbacées. Une boisson à allonger avec un trait d’eau et quelques glaçons. Là, c’est vraiment les vacances !
Pour accueillir des amis qui viennent de loin : voyons la vie en Vert
Verre de vert, 70cl, 20%. 26€ TTC.
Vos amis ne vivent pas à Saint-Etienne, mais ils sont venus et doivent absolument voir comment, chez nous, on est fiers de nos couleurs. Après avoir vidé quelques bouteilles de Sainté mon amour de la Vinifacture, place au digestif, avec le Verre de Vert, une liqueur de menthe fraîche, qui peut nous aider à digérer. Créée en 2021, ce pur produit stéphanois peut aussi laisser sa place au Blanc de verre, sa version poivrée
Pour rester dans les (merveilleux) classiques : ne jurer que par la verveine
Verveine du forez, 50cl, 30%. 28€ TTC.
C’est un grand classique de la région ! Cette liqueur traditionnelle aux feuilles fraîches de verveine risque de mettre tout le monde d’accord. Le nez révèle des notes végétales et citronnées que l’on retrouve en bouche. Médaille d’or au concours général agricole de Paris en 2022, cette boisson imaginée par la famille Forissier devrait plaire aux habitués de la verveine comme à ceux qui veulent en découvrir le goût.
Pour enfoncer le clou : le meilleur digestif du monde
L’alchimie végétale, 70cl, 50% d’alcool. 55€ TTC.
On rentre dans une autre catégorie avec cette liqueur puissante, qui titre à 50% d’alcool. On rentre dans une autre catégorie, aussi, parce que l’Alchimie Végétale, liqueur artisanale pensée par la brasserie des plantes a été élue en 2025 meilleur digestif du monde lors des World drinks awards. Fusion de 27 plantes, racines, écorces et épices minutieusement sélectionnées, cette boisson risque de surprendre vos invités.
De l’apéro au digestif en passant par le trou normand : une seule boisson !
Mistelle du pilat, 50cl, 17% d’alcool. 27€ TTC.
La cidrerie du Pilat, basée à Saint-Etienne, s’est d’abord fait connaître pour ses excellents cidres. Puis la fine équipe a créé aussi une boisson spiritueuse, la mistelle du pilat. Une eau de vie de associée à du jus de pomme non-pasteurisé, et voici ce nouveau produit sans sucre ajouté. Ce qu’il y a de bien avec la mistelle du Pilat ? Elle ne dépareille jamais, que ce soit à l’apéritif, en digestif, ou même pendant le service du dessert.
D’autres idées de (très) bonnes liqueurs :
- Liqueur de génépi, la Vertueuse, 40%, 70cl. 38€ TTC.
- Liqueur de verveine, la Vertueuse, 40%, 70cl. 38€ TTC.
- Gorgeon des machurés, brasserie des plantes, 30%, 70cl. 36€ TTC.
- Liqueur de citron, La petite merveille, 17%, 70cl. 30€ TTC.
L’abus d’alcool est dangereux. A consommer avec modération.
CAVE 23 