Les journées rallongent, les terrasses se remplissent, les repas deviennent plus légers, les apéros trainent un peu… et forcément, les vins qu’on a envie de boire changent aussi. Que ce soit avec une salade, pendant des grillades ou simplement pour boire un canon en fin de journée, la Cave 23 vous a préparé une sélection de 5 vins à moins de 15 euros pour accompagner cette belle période de l’année.
🍑 Jean-Luc Colombo – Les Collines de Laure – IGP Méditerranée – Vin Blanc
🍇 : Viognier
💵 : 11€ TTC
On commence avec un blanc ensoleillé signé Jean‑Luc Colombo : Les Collines de Laure, un Viognier de Méditerranée qui sent bon le Sud. Ce vin mêle la gourmandise du Viognier à la fraîcheur méditerranéenne, aidée par 10% de rolle. Des notes d’abricot et de fleurs blanches, une bouche ronde mais vive, parfaite pour les beaux jours.
🍽️ : À ouvrir sur une pissaladière, des tapas, des poissons grillés ou simplement à l’apéritif, bien frais.
🍋 Uby – N°3 – AOP Côtes de Gascogne – vin blanc
🍇 : Colombard – Sauvignon
💵 : 8,50€ TTC
Impossible de parler de vins de printemps sans passer par la Gascogne. Uby N°3, c’est le blanc frais, croquant et ultra convivial par excellence avec un vin très aromatique, sur les agrumes et les fruits exotiques.
🍽️ : Parfait à l’apéro, l’Uby n°3 peut être également le compagnon de planches à partager ou de rillettes de poissons.
🍷 Vignoble de boisseyt – Chute Libre – AOP Côtes-du-rhone – vin rouge
🍇 : Syrah – Grenache
💵 : 11,50€ TTC
Un rouge tout en souplesse, idéal quand les températures montent. Ici, pas de vin lourd : Si l’attaque est ample, on est sur un profil fruité, avec des tanins légers et beaucoup de gourmandise. Un rouge croquant, pour ceux qui ne veulent pas passer au blanc même sous le soleil. Peut se chambrer légèrement.
🍽️ : Des grillades à la soirée pizza, il accompagnera les repas qui s’éternisent.
🍒 Domaine de la Tassée d’Or – AOP Saint-Amour – vin rouge
🍇 : Gamay
💵 : 15€ TTC
Pour ceux qui veulent un rouge un peu plus charmeur, direction le Beaujolais avec ce Saint‑Amour du Domaine de la Tassée d’Or. On reste dans l’esprit des beaux jours : un Gamay fin, floral, sur les fruits rouges, avec une belle fraîcheur et une structure assez légère, sans tannin.
🍽️ : Un vin idéal à associer à des viandes blanches, notamment le poulet rôti du dimanche midi.
🌸 Domaine Preignes le Vieux – Syrah tradition – IGP Pays d’Oc – vin rosé
🍇 : Syrah
💵 : 15€ TTC
Impossible de ne pas glisser un rosé dans cette sélection. Le Syrah rosé du Domaine Preignes le Vieux, en IGP Pays d’Oc, offre un joli compromis entre gourmandise et fraîcheur. La Syrah apporte une belle couleur, notamment car il s’agit d’un rosé de macération, des arômes de fruits rouges tels que la mûre, avec un côté légèrement épicé.
🍽️ : ce vin est à dégainer dès l’apéro mais se tiendra bien sur des grillades, de brochettes ou des salades estivales.
À la Cave 23, ces cinq bouteilles ont toutes en commun d’être accessibles, gourmandes et prêtes à boire, avec chacune leur personnalité. De quoi accueillir le retour du soleil avec de jolis verres sans dépasser les 15 €.
CAVE 23 