Pour tous les goûts et tous les budgets ! Avec près de 200 références, nous sommes sûrs à la Cave 23 d’avoir des vins pour toutes les envies, toutes les occasions, et surtout, toutes les bourses, puisque nos premières quilles sont affichées à 5 euros.
Aujourd’hui, nous vous présentons 5 Viognier, à tester selon vos envies, vos repas, et votre budget.
Viognier, Secret de famille, Vin de france, 2025, Paul Jaboulet Ainé
🏰 Le domaine : Situé à Tain-l’Hermitage, le domaine Paul Jaboulet Ainée, maison fondée en 1834, est un véritable emblème de la Vallée-du-Rhône, avec notamment sa cuvée La chapelle, en AOP Hermitage.
🍷 La vinification : Les raisins qui font ce vin viennent d’une zone comprise entre les premiers contreforts alpins et cévenols et le littoral méditerranéen. Secret de famille est élevé 6 mois sur lies fines en cuve inox pendant 6 mois.
🍇 Le vin : Aux arômes de fleurs blanches et d’abricot, Secret de famille se veut ample et aromatique, typique finalement du Viognier.
💶 Le prix : 9€ TTC
🥘 Pour quel accord : Secret de famille est avant tout un vin d’apéritif, mais il peut également vos repas exotiques, étant parfait notamment pour la cuisine asiatique.
Viognier, Petite vertu, IGp urfé 2025, verdier-logel
🏰 Le domaine : Verdier-Logel est un domaine de 18ha située à Marcilly Le Châtel, dans la Loire. La cave débute son activité en 1992 avant de passer en agriculture biologique en 1997. Verdier-Logel, c’est une histoire de famille puisque depuis 2019, Jacky Logel a été remplacé par sa fille Julie.
🍷 La vinification : Les raisins viennent de terroirs granitiques. Le vin passe 5 à 6 mois en cuve.
🍇 Le vin : Au nez, des arômes de reglisse et de rose. En bouche, ce vin présente une fraicheur et un caractère acidulé surprenants pour ce cépage.
💶 Le prix : 16€ TTC
🥘 Pour quel accord : Petite vertu, par ses vertus désaltérantes, reste avant tout un vin idéal pour l’apéritif.
Viognier, La Vigne d’Aldebertus, vin de france 2025, Vin&Pic
🏰 Le domaine : L’exploitation est située à 30km de Saint-Etienne et les vignes s’étendent sur 7 communes, non-loin de Montbrison.
🍷 La vinification : Les raisins sont récoltés à légères surmaturités, tandis que le vin connaît un élevage en cuve inox.
🍇 Le vin : Ses arômes d’abricot et de fruits exotiques donnent un vin avec une belle ampleur et une jolie palette aromatique.
💶 Le prix : 16,50€ TTC
🥘 Pour quel accord : A ne pas négliger à l’apéritif, sa puissance aromatique peut lui permettre d’accompagner des desserts.
Viognier, Domaine Colombet, 2025, IGP Collines rhodaniennes
🏰 Le domaine : Le domaine Colombet est le seul installé à Lupé, avec 8 hectares de vignes. Coup de coeur de la cave, nous proposons plusieurs cuvées du domaine.
🍷 La vinification : Les raisins viennent de deux parcelles différentes et sont élevés 8 mois sur lies fines en cuve inox.
🍇 Le vin : S’il est typique du cépage au nez, avec ses arômes d’abricot, il dégage une vraie fraicheur en bouche qui pourra convaincre même ceux qui boudent le Viognier habituellement.
💶 Le prix : 15,50€ TTC
🥘 Pour quel accord : On passe cette fois à un vin capable de se tenir confortablement à table, sur des viandes blanches par exemple.
Les conBeluz, aop condrieu, 2023, Roland Grangier
🏰 Le domaine : Situé à Chavanay, en plein coeur du parc régional du Pilat, le domaine Roland Grangier travaille sur plusieurs appellations de grande réputation, comme Condrieu, Saint-Joseph, ou encore Côte Rotie.
🍷 La vinification : La fermentation alcoolique se fait en barriques, avant un élevage de 6 mois en fûts de chêne, dont 25% du vin dans des fûts neufs.
🍇 Le vin : Un vin d’une grande pureté qui n’a pas perdu ses arômes d’abricot, mais cette fois d’abricot mûr, voir confit. Une certaine dimension minérale.
💶 Le prix : 36,50€ TTC
🥘 Pour quel accord : C’est évidemment le vin des rigottes de Condrieu, mais il accompagnera parfaitement les volailles également.
L’abus d’alcool est dangereux, à consommer avec modération.
