Liste de nos rhums actuellement proposés à la cave :

🇯🇲 Jamaïque

• Appleton Estate, Rhum hors d’âge, 12 ans. 49€ TTC.
  Il s’agit d’un rhum pensé par Joy Spence, première femme à avoir obtenu le titre de maître assembleur
• Carnival, Rhum vieux, Sun Juice. 59€ TTC.
  Un rhum pensé en collaboration avec Joey Starr.
• Mezan, XO Jamaïque, hors d’âge. 48€ TTC.
  Un Rhum d’assemblage des distilleries les plus reconnues de Jamaïque.
• Worthy Park, Select, Rhum vieux. 39,50€ TTC.
  Cette distillerie en activité depuis 1655 propose un assemblage de différents jus vieillis entre 4 et 12 ans.

🇨🇷 Costa Rica

• Ron Centenario, hors d’âge, Gran Legado, 12 ans. 49€ TTC.
  Un rhum qui profite d’un vieillissement dans d’anciens fûts de Bourbon
• Ron Centenario, hors d’âge, 20 aniversario. 65€ TTC.
  Son long vieillissement en solera apporte à la fois douceur et boisé.
• Pura Vida XO, hors d’âge. 52€ TTC.
  Trois rhums élaborés respectivement à partir de pur jus, mélasse et miel de canne dont l’assemblage a vieilli en foudres de Cognac.
• Pura Vida XA, Rhum vieux. 47€ TTC.
  Trois types de rhums – pur jus, miel de canne et mélasse – passe par des fûts de Bourbon avant de finir en fûts de Cognac.

🇬🇾 Guyana

• XM Special, 12 years, rhum vieux. 50€ TTC.
  Une bonne façon de découvrir le rhum de style anglais, venu tout droit de Guyana.
• Dos Maderas 5+5, rhum hors d’âge. 53€ TTC.
  Un rhum venu de la Barbade et de la Guyana, et vieilli en Espagne.

🇧🇧 Barbade

• RL Seale’s Rum, rhum hors d’âge, 10 Years. 59€ TTC.
  Une bouteille venue de la Barbade dont le style a sa place dans un film de pirates.
• Planteray, Barbados, 5 years. Rhum Vieux. 43€ TTC.
  Un rhum qui bénéficie, en fin de vieillissement, de deux ans en fûts de Cognac.
• Planteray XO 20th Anniversary, hors d’âge. 69€ TTC.
  Une bouteille destinée à célébrer les 20 ans du Maître Assembleur Alexandre Gabriel au sein de la Maison Ferrand.
• Planteray Sealander. Rhum hors d’âge. 56€ TTC.
  Un assemblage de trois rhums de pays différents : Barbade, Ile Maurice, Fidji.
• The Real McCoy 5 years. Rhum vieux. 43€ TTC.
  Une marque hommage à Bill Mc Coy, iconique contrebandier pendant la prohibition.
• Doorly’s, 5 years, fine old. Rhum vieux. 41€ TTC.
  Ce rhum a vieilli cinq ans en fûts de Bourbon tout en gardant son profil aromatique tropical.

🇹🇹 Trinité-et-Tobago

• Mezan, Trinidad, 2010, rhum hors d’âge. 48€ TTC.
  Un rhum de Trinité-et-Tobago pour les fans des rhums de tradition anglaise.

🇻🇬 Iles vierges britanniques

• Pusser’s, Rhum ambré, British Navy, Blue Label. 39€ TTC.
  Saviez-vous que ce rhum était servi chaque jour sur les navires de guerre de la Flotte Royale Anglaise ? 

🇩🇴 République dominicaine

• Barcelo, Imperial, Porto cask finish. Rhum hors d’âge. 69€ TTC.
  Le petit plus de ce rhum ? Une finition dans des fûts de Porto.

🇿🇦 Afrique-du-Sud

• Elephantom, rhum vieux, African Rum. 49,50€ TTC.
  Une vieille légende raconte que l’on peut croiser dans la forêt de Knysna, en Afrique du Sud, un troupeau d’éléphants. S’agirait-il de fantômes ?

🇲🇺 Ile Maurice

• Arcane, Delicatissime, rhum ambré. 48€ TTC.
  Ce rhum ambré bénéficie de 12 à 24 mois de vieillissement en fût de chêne français.
• Lazy Dodo, rhum hors d’âge. 49€ TTC.
  Un dodo paresseux pour un rhum qui sent bon le farniente et les vacances.

🇬🇹 Guatemala

• Planteray, Gran Anejo. Rhum Vieux. 52€ TTC.
  Un Rhum du Guatemala et de Belize qui connaît un premier vieillissement en fûts de Bourbon sous le soleil tropical, puis à la Maison Ferrand, en Charente, dans des fûts de Cognac.
• Embargo, Anejo Esplendido. Rhum Vieux. 48€ TTC.
  Un rhum de miel de canne du Guatemala élaboré également avec du rhum de mélasse de Trinidad et Tobago et du rhum agricole de Martinique.
• Thoreau, boisson spiritueuse, Rhum + Cognac. 59€ TTC.
  Le rhum du Guatemala est mélangé avec 30% de cognac vsop pour un mélange détonnant.

🇵🇦 Panama

• Rum Malecon, rare proof, vintage 2016. 54€ TTC.
  Sept années de vieillissement pour ce rhum élaboré dans la plus pure tradition espagnole.

🇨🇴 / 🇨🇺 / 🇻🇪 Colombie, Cuba, Venezuela

• Quorhum, rhum hors d’âge, Terra Nova, 16 ans. 69€ TTC.
  Le nom rend hommage à l’époque des grandes expéditions, avec 3 rhums d’Amérique du Sud qui sont assemblés en République Dominicaine.

🇲🇶 Martinique

• Tres Hombres Matinik 2015 Captain’s Choice 51,5°

Nos Rhums arrangés

La Cave 23 vous propose également une sélection de rhums arrangés :

• Othentik, rhum arrangé, Génépi. 29€ TTC.
• Nektar, rhum agricole de Martinique arrangé au citron vert & Gingembre. 31€ TTC.
• Nektar, rhum agricole de Martinique arrangé à l’ananas & vanille. 32€ TTC.
• Nektar, rhum agricole de Martinique arrangé à la Mangue et Passion. 31€ TTC.