Janvier, c’est parfois le moment où l’on ralentit un peu le rythme après les fêtes. Le Dry January, ou « janvier sec », est né au Royaume‑Uni et invite à faire une pause d’un mois dans sa consommation d’alcool, à partir du 1er janvier, pour en ressentir les bénéfices sur le corps, le sommeil et le quotidien. Ce défi collectif est surtout l’occasion de découvrir une nouvelle scène de boissons sans alcool, de plus en plus créative et gourmande.
À la Cave 23, le mois sans alcool peut aussi rimer avec plaisir et curiosité. Voici 4 pistes sans alcool sélectionnées avec soin, pour varier les verres tout au long de janvier.
Les jus de Patrick Font : la haute couture du jus
Derrière la Maison Patrick Font, il y a une histoire de famille et une vraie exigence de goût : fruits mûrs à point, variétés choisies, recettes travaillées. On est loin du jus banal de supermarché : ici, les jus et nectars se dégustent, avec une vraie richesse aromatique.
À la Cave 23, les bouteilles de Patrick Font permettent de composer un Dry January très gourmand, avec des classiques magnifiés comme orange, pomme ou abricot, d’une intensité surprenante. Mais aussi des parfums plus originaux, type litchi ou pêche de vigne.
💸 : De 2,20 euros à 5,90 selon les goûts et les formats (25cl et 1l)
2. Le thé vert de Meneau : frais, bio et parfumé
Artisan siropier de longue date, Maison Meneau s’est fait un nom dans l’univers des boissons bio avec une gamme complète très soignée. Parmi ses recettes, le thé vert (souvent décliné avec des parfums comme menthe marocaine, passion, agrumes…) se prête particulièrement bien au Dry January. Grenade, Citron-thym ou framboise fleur de sureau… Il y en a pour tous les goûts.
💸 : 1,95 euros
3. Les Bulles du Pilat : le pétillant local sans alcool
Pour ceux qui aiment lever leur verre avec des bulles, mais sans alcool, les Bulles du Pilat sont une petite pépite locale. Il s’agit d’un jus de pomme effervescent bio, 100% pur jus, élaboré par la Cidrerie du Pilat, sans sucre ajouté.
En bouche, on retrouve des bulles fines, un fruité très aromatique et une jolie sucrosité naturelle.Le tout donne une vraie impression de boisson de fête, que l’on peut servir à l’apéritif, avec un dessert ou pour les enfants au moment de la galette des rois.
4. Sobaie Kombucha : le kombucha de vigneron
Pour ceux qui veulent une alternative vraiment innovante, Sobaie Kombucha est une très belle surprise. Imaginé par le domaine Villa Noria, ce « kombucha de vigneron » est élaboré à partir de raisins bio, sans ajout de thé, selon une fermentation artisanale avec une mère de kombucha (SCOBY).
Sobaie se décline en trois couleurs – blanc, rosé et rouge – rappelant l’univers du vin mais sans alcool. C’est une boisson faible en sucre qui se déguste aussi bien à l’apéritif qu’à table. Pour un Dry January pointu, c’est l’option idéale pour les amateurs de vin curieux de nouvelles textures et de profils fermentaires plus légers.
Dry January à la Cave 23, c’est possible : entre jus haute couture, thés parfumés, bulles locales et kombucha de vigneron, il y a largement de quoi remplir le frigo… et les verres, sans une goutte d’alcool.
CAVE 23 